Bartolalan, établissement de restauration rapide à Brest

Bartolalan, établissement de restauration rapide situé 8 rue de Nantes à Brest (Finistère), fait l'objet d'un jugement d'ouverture de liquidation judiciaire prononcé le 7 juillet 2026 par le tribunal de commerce de Brest. L'établissement déclarait 6 à 9 salariés au dernier décompte connu. Ses actifs, fonds de commerce, matériel et droit au bail, peuvent faire l'objet d'une offre de reprise auprès du mandataire judiciaire désigné.

Ce que signifie ce jugement

Le tribunal a constaté que l'entreprise se trouvait en cessation des paiements et que son redressement était manifestement impossible. Un liquidateur judiciaire est désigné pour réaliser les actifs, c'est-à-dire vendre le fonds de commerce, le matériel, le stock et le droit au bail, puis régler les créanciers dans l'ordre prévu par la loi. Pour un repreneur, c'est le moment où une offre de reprise des actifs peut être déposée, dans un délai fixé par le tribunal et généralement court.

La procédure est suivie par le tribunal de commerce de Brest. C'est auprès de son greffe que se consultent les décisions rendues et que se vérifie l'identité du mandataire désigné.

Reprendre Bartolalan : comment déposer une offre

1. Lire l'annonce officielle publiée au BODACC, liée en bas de cette page, pour connaître la nature exacte de la décision et le mandataire désigné.
2. Contacter le mandataire judiciaire pour obtenir le dossier de cession : inventaire des actifs, bail commercial, contrats en cours, effectifs et éventuelles licences.
3. Visiter l'établissement et évaluer le fonds. Pour un établissement de restauration rapide, regardez l'emplacement et le flux de passage, l'état des équipements, le bail et les éventuels contrats de franchise ou de livraison.
4. Déposer une offre écrite dans le délai fixé par le tribunal, en précisant le prix proposé, les actifs repris, les contrats poursuivis et, le cas échéant, les salariés repris.
5. Se faire accompagner pour l'évaluation, le financement et le montage de l'offre. Un expert-comptable sécurise ces trois points avant le dépôt.

Le mandataire désigné pour Bartolalan est identifié dans l'annonce. Ses coordonnées vous sont communiquées sur demande, depuis le formulaire de cette page.

Bartolalan en quelques lignes

• Activité : établissement de restauration rapide (code NAF 56.10C)
• Localisation : 8 Rue de Nantes, 29200 Brest, Finistère, Bretagne
• Effectifs déclarés : 6 à 9 salariés
• Décision : Ouverture de liquidation judiciaire, le 7 juillet 2026
• Publication au BODACC : le 14 juillet 2026, annonce A202601324963
• Juridiction : Greffe du Tribunal de Commerce de Brest
• SIREN : 538732363

Les établissements de restauration rapide à reprendre dans le Finistère

D'autres établissements de restauration, d'hôtellerie et de débit de boissons en procédure collective sont recensés dans le Finistère et plus largement en Bretagne. La liste nationale des établissements CHR à reprendre est mise à jour chaque semaine à partir des publications du BODACC.

Questions fréquentes

Peut-on encore reprendre Bartolalan ?

Oui, tant que le délai de dépôt des offres fixé par le tribunal n'est pas écoulé. Le jugement date du 7 juillet 2026. Ces délais sont courts, souvent quelques semaines. Vérifiez la date limite auprès du mandataire désigné ou du greffe du tribunal de commerce de Brest.

Que reprend-on exactement dans une liquidation judiciaire ?

Des actifs, et non la société elle-même : le fonds de commerce, le droit au bail, le matériel, le stock, éventuellement le nom commercial et les contrats que vous choisissez de poursuivre. Les dettes de l'entreprise restent dans la procédure et ne sont pas transmises au repreneur.

Faut-il reprendre les salariés ?

L'établissement déclarait 6 à 9 salariés. Une offre de reprise indique le nombre de salariés repris, et le tribunal tient compte du maintien de l'emploi dans le choix de l'offre retenue. Rien n'oblige à reprendre la totalité des contrats, mais chaque emploi maintenu pèse dans la décision.

Comment le tribunal choisit-il le repreneur ?

Le tribunal retient l'offre qui permet dans les meilleures conditions d'assurer durablement l'emploi, le paiement des créanciers et l'exécution des engagements pris. Le prix n'est pas le seul critère : la crédibilité du financement, le projet d'exploitation et les emplois maintenus comptent autant.

Qui peut m'accompagner dans cette reprise ?

JUM Advisory, cabinet d'expertise comptable, accompagne les repreneurs d'établissements CHR dans l'évaluation du fonds, la recherche de financement et le montage de l'offre. Le formulaire de cette page permet de recevoir le dossier et d'échanger avec un expert-comptable.

Informations issues de l'annonce publiée au BODACC le 14 juillet 2026 (référence A202601324963), reproduites à titre informatif. Cette page ne constitue ni une offre de cession, ni un mandat, ni un conseil. Les offres de reprise se déposent auprès du mandataire judiciaire désigné, dans le délai fixé par le tribunal. Consulter l'annonce officielle.