Quel est le vrai cout d'une licence de petite restauration ?

Le cout reel est celui de la formation au permis d'exploitation, obligatoire pour vendre de l'alcool. La demarche administrative elle-meme est gratuite.

Quelles licences existent pour la petite restauration ?

Principalement la petite licence restaurant et la licence restaurant, selon les boissons que vous souhaitez servir avec les repas. Le choix depend de votre offre.

Quels sont les points communs entre ces licences ?

Toutes necessitent un permis d'exploitation, une declaration en mairie et le respect des regles de vente d'alcool (uniquement avec les repas pour les licences restaurant).

Le permis d'exploitation est-il vraiment obligatoire ?

Oui, des que vous vendez de l'alcool. C'est le prealable a toute licence, obtenu apres une formation specifique d'une duree reglementee.

Peut-on vendre de l'alcool sans aucune licence ?

Non. Toute vente d'alcool necessite une licence adaptee. Vendre sans licence expose a des sanctions penales.

Combien de temps dure la validite du permis d'exploitation ?

Le permis d'exploitation a une duree de validite definie, au terme de laquelle une formation de mise a jour est necessaire pour le renouveler.

Comment choisir la bonne licence pour son activite ?

En fonction des boissons que vous voulez servir et de votre format. Un comparatif des licences permet d'identifier celle qui correspond a votre offre.

3/6/2026

Licence pour petite restauration : est-elle vraiment gratuite ?

Q: La licence pour petite restauration est-elle gratuite ?

La declaration en mairie est gratuite, mais l'obtention passe par le permis d'exploitation, qui necessite une formation payante. La licence n'est donc pas totalement sans cout.

La licence pour petite restauration est-elle gratuite ? Découvrez ce qui est réellement gratuit, les formations obligatoires à prévoir et les coûts cachés en 2026 pour ouvrir votre établissement.

Pierre Meniaud

Simulateur JUM Advisory

De quel budget avez-vous besoin pour ouvrir votre établissement ?

Chiffrez l'ensemble de vos besoins de démarrage, confrontez-les à vos ressources et verifiez si votre apport suffit à convaincre une banque.

Fonds de commerce, droit d'entrée ou droit au bail

EUR

Travaux et agencements

EUR

Matériel, mobilier et informatique

EUR

Stock de démarrage

EUR

Dépôt de garantie et frais de dossier

EUR

Trésorerie de démarrage souhaitée

EUR

Réserve destinée à couvrir les premiers mois d'exploitation, avant que l'activité ne s'autofinance. C'est le poste le plus souvent sous-estimé.

Apport personnel disponible

EUR

Aides, subventions et prêts d'honneur

EUR

Résultat -

Vos résultats sont prêts

Indiquez vos coordonnées pour afficher le détail du calcul. Un expert-comptable JUM Advisory peut ensuite en discuter avec vous, sans engagement.

Vos données sont utilisées uniquement pour vous recontacter au sujet de votre projet. Aucune donnée saisie dans le simulateur n'est transmise.

Besoin d'un regard d'expert sur ces chiffres ? Échangeons 30 minutes avec JUM Advisory, cabinet d'expertise comptable spécialisé dans les TPE, PME et le secteur CHR.

Simulateur fourni à titre indicatif. Les résultats ne constituent ni un conseil personnalisé, ni un engagement du cabinet. Les taux et forfaits réglementaires évoluent chaque année et doivent être vérifiés avant toute décision.

Comparatif des licences restaurant

Petite licence restaurant vs Licence restaurant

Synthèse réglementairePetite licence restaurantCadre limitéBoissons autorisées
Groupe 3 uniquement
Vins, bières, cidres, liqueurs ≤ 18°Vente sans repas
Non autoriséeQuota communal
AucunPermis d’exploitation
Obligatoire (20h – validité 10 ans)Déclaration en mairie
Oui (15 jours avant ouverture)Coût
200 à 600 € (formation)Usage type
Bistrot, pizzeria, brasserie traditionnelleLicence restaurantCadre étenduBoissons autorisées
Tous groupes (3, 4, 5)
Spiritueux inclusVente sans repas
Non autoriséeQuota communal
AucunPermis d’exploitation
Obligatoire (20h – validité 10 ans)Déclaration en mairie
Oui (15 jours avant ouverture)Coût
200 à 600 € (formation)Usage type
Gastronomie, cocktails, restaurants complets

🔎 Points communs

Identique Vente d’alcool uniquement en accompagnement des repasIdentique Permis d’exploitation obligatoireIdentique Déclaration préalable en mairie 15 jours avant ouvertureIdentique Vente à emporter possible selon catégorie (L3331-3 CSP)

Pierre Meniaud

Expert comptable associé

30 minutes d'échanges offert